Испанская Рождественская трапеза (La Noche Buena) обычно состоит из нескольких блюд и часто длится два или три часа. Наполненная разговорами, обменом радостями с семьей и друзьями, а так же употреблением специальных блюд, которые были приготовлены заранее.
Слойки из сыра Тетилла с кунжутом и медом
В Испании не так часто можно встретить сырные слойки, но на Рождество нет запретов. Это время, когда люди открывают новые рецепты и творческие разработки, чтобы добавить немного яркости традиционным блюдам.
Креветки
В праздничные дни креветки подают по-разному. Их добавляют в салаты, нарезают на соленые тарталетки, заправляют в мини-бутерброды и целиком выкладывают на тарелки под небольшим количеством соли.
Испанский суп из морепродуктов
Многие из самых традиционных первых блюд на испанском праздничном обеде состоят из какого-нибудь супа из морепродуктов. Общие ингредиенты включают креветки, моллюски и мидии, а также рыбу, такую как хек или монах.
Живот тунца, салат из красного апельсина и авокадо
Салаты здесь, как правило, позволяют овощам и начинкам сиять, используя очень легкие заправки. Часто даже немного оливкового масла и немного уксуса — это все, что нужно!
Жареная на медленном огне баранина и картофель по-андалузски
Чаще всего это баранина. Хотя на стол можно подать поросенка и даже некоторые рецепты из говядины, блюдо, о котором чаще всего говорят на испанских рождественских обедах, — это жареный ягненок.
Популярные десерты и сладости включают мазапан (из миндаля, сахара и яиц), туррон (из меда и поджаренного миндаля) и полвороне (из муки, масла и сахара). Приятного аппетита!
Ужин в Испании
Еда в Испании – это целая церемония, и ужин не является исключением. Если вы следуете привычке не есть после шести, то приготовьтесь удивиться! Ведь испанцы ужинают в девять или даже в десять вечера, и это абсолютно привычный распорядок дня. Ужинать большинство испанцев предпочитают плотно, но выбирают не жирную и не тяжелую еду, в отличие от обеда. Зачастую такое мероприятие растягивается на несколько часов, ведь это замечательный повод провести время с семьей и обсудить вечерние новости.
Еще одна причина столь позднего приема пищи – это рабочий график. Многие заканчивают работу ближе к десяти, поэтому даже рестораны и кафе чаще всего работают до полуночи. На ужин испанцы могут съесть рыбу, мясо, салаты, и даже суп. Супы в Испании не являются атрибутом исключительно обеденным, и их с удовольствием едят в любое время суток. На столе могут быть, конечно же, морепродукты во всех их вариациях, свежие и запечённые овощи и сырные тарелки. И, конечно, здесь тоже очень любят готовить еду на гриле.
Если хотите отужинать по-испански прямо на вашем балконе, вам необходим набор продуктов, вдохновение и, собственно, кухня. Продукты найдутся в ближайшем супермаркете или на рынке. Вдохновение навеют шум моря и крики чаек. Ну а апарт-отели GBH Отели и Апартаменты позаботились о том, чтобы во всех апартаментах были хорошо оборудованные кухни. Наслаждайтесь настоящим испанским ужином!
Испанская сиеста
Ну кто не наслышан о знаменитой испанской сиесте! Многочасовой отдых прямо посреди рабочего дня – это ли не мечта? Для туристов это может показаться чем-то экзотичным и непонятным, но для жителей Испании это время законного отдыха от работы. Причиной тому является знойная жара, которая не позволяет продуктивно работать. В некоторых южных регионах столбик градусника поднимается до 50 градусов по Цельсию! В такую погоду работать не то, что трудно, но и опасно.
Обычно сиеста начинается в три часа дня, когда солнце достигает своего пика. Но многие заведения и компании варьируют это время, уходя на сиесту на полчаса, а то и на час раньше. В это время не совершаются звонки, не принимаются клиенты, и не присылаются письма на электронную почту. Магазины закрыты, а вот рестораны, наоборот, с радостью принимают изголодавших гостей, которые пришли спокойно и неспешно отобедать. После обеда некоторые предпочитают даже вздремнуть.
Заканчивается сиеста в районе пяти часов вечера, когда активность солнца начинает спадать. Люди снова выходят на улицу, принимаются за работу, и жизнь страны продолжается в своим размеренном и устоявшемся ритме.