В каждой испанской провинции существуют свои обеденные традиции, но объединяет их одно – едят сытно, вкусно и неспешно.
Традиционный обед состоит из нескольких блюд. Летом большой популярностью пользуется холодный суп гаспаччо. Готовится он из овощей, чеснока, перца и оливкового масла, а подается с гренками. Родиной гаспаччо считают Андалусию, а вот в Кастилье любят чесночный суп – бульон с хамоном, чесноком, яйцом, маслом и сладким перцем. Супы не являются обязательной частью обеда, их часто заменяют салатами из свежих овощей.
Паэлья – королева обеденного стола – считается самым «испанским» обеденным блюдом. В Испании созданы целые школы, где обучают тонкостям приготовления самых разных её видов. А лучшая паэлья, согласно мнению экспертов, готовится в Валенсии.
На обед также подают всевозможные дары моря, из которых можно сделать салат, запечь, зажарить, сварить суп. Особенно любят кальмара в чернилах или его обжаренные в панировке кольца, щупальца каракатицы с красным перцем.
Приготовить все эти блюда можно самостоятельно. Ингредиенты можно найти в супермаркете, там же продаются специальные блюда для паэльи. А полноценная кухня в апартаментах GBH Hoteles y Apartamentos просто создана для того, чтобы приготовить в ней замечательный обед по-испански!